发布时间：2026 年 3 月 5 日
权威来源：国家卫健委、中国营养学会、世界卫生组织（WHO）
信息出处：健康中国 “三减三健” 专项行动、《中国居民膳食指南》
盐是饮食中必不可少的调味品，但过量摄盐是导致高血压、脑卒中、胃癌、骨质疏松等疾病的重要危险因素。世界卫生组织（WHO）建议，成人每日食盐摄入量应 **≤5 克 **，我国居民平均摄盐量远超这一标准，低盐饮食刻不容缓。
高盐饮食会使体内钠含量过高，导致水钠潴留、血容量增加、血压升高，加重心脏、肾脏、血管负担。长期高盐还会破坏胃黏膜屏障，增加胃病及胃癌风险；同时促进钙流失，影响骨骼健康。
减盐并不等于 “淡而无味”，可通过以下方式科学控盐：
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烹饪时后放盐、少放盐，巧用醋、柠檬、葱、姜、蒜、花椒、八角等提味。
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少吃咸菜、榨菜、腊肉、香肠、方便面、火腿肠、辣条、加工零食。
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购买食品时看营养成分表，选择 “低钠”“无盐” 产品。
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减少外卖、重口味餐饮，尽量在家就餐。
国家卫健委 “三减三健” 专项行动强调，减盐是预防慢性病最简单、最经济、最有效的措施之一。从小养成清淡口味，全家一起低盐饮食，才能真正守护心脑血管健康，提高生活质量。
